Wie kann ich french press Kaffee schmecken weniger Sauer?

Gibt es einen trick, um Kaffee, besonders french press, Geschmack weniger Sauer?

+241
derpy 12.07.2017, 23:32:30
28 Antworten

Ich habe eine Keurig K155, dass ich in meinem Büro und seit dem ohne Unterbrechung seit fast drei Jahren.

In letzter Zeit, es sagt mir, füllen der Wasserbehälter, obwohl er nicht leer ist. Manchmal re-Bestuhlung das Gerät wird funktionieren, aber es kann dauern, mehrere Male.

Ich bin mir nicht sicher, welche Methode nutzt die Maschine, um zu erkennen, Wasserstände, nichts in der Bedienungsanleitung oder die Reinigung/Wartung Handbuch scheint dieses problem.

Es erscheint ein kleines Loch, wo es scheint, dass es ein Glas versenkt, wo ich mir denke, es könnte ein "elektrisches Auge", aber ich sehe keine andere erkennbare Möglichkeit für Sie zu erkennen Wasserstand. Ich weiß, das ist nicht wahrscheinlich, weil das Grafik-display zeigt die aktuelle Ebene, nicht nur leer.

Die Anleitung bezieht sich auf eine "float" - Gerät, aber es funktioniert nicht, es dokumentiert sehr gut, und es sieht aus wie könnte es schwierig sein, zu erreichen, erfordern die Demontage der Maschine.

Ich muss zugeben, (peinlich), dass ich noch nie gereinigt, die Maschine in die Jahre-wir alle haben es benutzt. Sollte mein Erster Schritt? zu gleichen teilen Essig und Wasser? Oder ist das wahrscheinlich keine Auswirkungen auf mein Wasser-level-problem mit der Erkennung?

+988
Leevi L 03 февр. '09 в 4:24

Ich gehe davon aus, dass es möglich ist. Aber was wird das nutzen? Das ist meine Meinung, aber... Wir müssen versuchen, Kaffee zu trinken, generieren keine Lust auf Chemische Experimente.

Nun, das Ziel Teil:

Druckanstieg scheint ganz einfach bei Raumtemperatur. Depressurizing ist sehr problematisch in einem siphon. So, es wird ein Durcheinander, wenn Sie versuchen, sammeln Sie Ihre gebrühten Kaffee. Oder, erfordert eine teure Ausrüstung oder Bedingungen.

In einem siphon, sammeln Sie den aufgebrühten Kaffee sehr schnell. Doch in der cold-brew-Methoden, das Ziel ist die Brauerei in einem sehr, sehr lange Zeit zu extrahieren, die floralen Noten. Auch dies erscheint problematisch, in Ihren Vorschlag.

Das Hauptziel der siphon: Sie machen den Aufguss auf der Oberseite für die gewünschte Anzahl von Sekunden, dann schnell filtern Sie die Infusion Kaffee auf die Unterste Ebene. Wenn Sie wollen infundiert cold brew, die einfachste Methode ist immer noch, wieder, gehen für einen französischen Presse.

+955
Peter Isaac 08.10.2016, 22:03:00
Für Fragen über Wörter, Phrasen und Definitionen, die spezifisch für Kaffee.
+886
user220941 06.04.2015, 16:12:48

Für mich ist der morgen nach meiner Ankunft bei der Arbeit. Fand diesen interessanten Artikel: https://nationalpost.com/life/food/when-are-the-best-times-in-the-day-to-drink-coffee

+828
DomingoSL 04.12.2011, 22:59:24

Geändert Esresso Romano ist die Antwort, nennen wir es mal "Espresso-Hi-Grappo".

Laut @Modslacfilio die Antwort von oben, können Sie verlängern die Wirkung von Koffein von 30%, wenn Sie verbrauchen, zusammen mit grapefruit-Saft. Grapefruit-die pharmazeutische Wirkung ist bekannt. Viele Medikamente haben eine Bemerkung nicht zum Verzehr zusammen mit grapefruits.

Nun, wir können Sie so modifizieren espresso romano nach unseren Bedürfnissen. Normalerweise ist der espresso romano ist eine Tasse espresso, serviert mit einer Scheibe Zitrone. Die Zitrone serviert wird, gegen die Bitterkeit von espresso. An einigen stellen habe ich festgestellt, dass ein paar Tropfen Zitronensaft Hinzugefügt wird, direkt in den espresso. Warum nicht mit grapefruit-Saft? Der Geschmack wird ähnlich sein, zusätzlich Hoheit verlängert werden.

+807
Selena Jones 26.06.2014, 12:18:29

Was für eine großartige Idee, um Ihre eigenen Kaffee-Bonbons. Ich habe beide chocolate covered espresso beans sowie hard-Kaffee-Bonbons aus einigen lokalen Läden in meiner Gegend. Ich bevorzuge die hard-candy-aufgrund der Tatsache, dass ich Essen die ehemalige option ganz schnell.

Hier ist eine große Ressource auf, wie man sowohl eine sanfte zäh Kaffee-Bonbons sowie schwer: Wie machen die Kaffee-Bonbons

Viel Glück und genießen Sie!

+803
Amirh 08.02.2014, 23:47:18

Ich mag Kaffee, meine Mama trinkt gerne Kaffee, mein Vater trinkt gerne Kaffee, und wir alle lieben Starbucks. Meine Frage ist, welchen Kaffee hat die geringste Menge Koffein?

Ich will versuchen, eins zu bekommen, für meine kleine Schwester :) (Sie ist 10)

Also, was Kaffee bei Starbucks hat am wenigsten Koffein?

+690
user70072 10.11.2013, 23:09:12

Teurer Kaffee-Maschinen haben in der Regel bessere "Sanitär", darunter einige, und auch alle der folgenden:

  • 2 Kessel / HX zu ermöglichen, für milchschaum und brauen zur gleichen Zeit
  • Preinfusion
  • Kupfer-Kessel vs. billiger aluminium-Versionen (garantiert bessere Temperaturstabilität)
  • Größere Kessel, so dass für weitere Aufnahmen zu ziehen/ Milch aufschäumen
  • Breiter portafilters (die in einigen Völkern Meinung nach gibt besseren Geschmack)
  • 3-Wege-Ventile zu ermöglichen, zurück gebaut Druck zu evakuieren
  • eine echte dampflanze, keine überflüssigen Kunststoff, die Versprechen der Welt und nicht liefern
  • die Fähigkeit, verrohrt (mit angeschlossenen Abfluss des Wassers, so dass Sie nicht haben, um manuell löschen Sie das Wasser-Fach.)
  • Die option der vibration vs. rotary pumps (die sind leiser, obwohl ich denke, Sie sind mehr wahrscheinlich zu brechen, wenn es ist kein Wasser)
  • Customisability von technischen Faktoren (Druck, Temperatur), die ermöglicht mehr Kontrolle für unsere crazy-Daten-besessen Kaffee braucht :)

Nun, dies bedeutet nicht, dass Sie nicht bekommen kann einen guten Kaffee auf eine billigere Maschine. Sie sind nur zu haben, mehr Aufwand in der it und mehr variable Ergebnisse. Das ist mehr als fair für die meisten Menschen.

Für den Preis Unterschied, die meisten dieser Funktionen erhöht den Preis von selbst und viel von den teureren Maschinen sind hand-gemacht, wie gut.

Letzter Punkt, Sie sind auch sehr hübsch und ein status-symbol, nicht auf den Umfang von sagen wir mal eine sehr teure Uhr, aber es hat irgendwie das Gefühl, das mal nebenbei.

+655
midfield99 10.02.2018, 22:18:42

Ich denke, es ist eine Kombination von alten abgestandenen Gelände sitzt auf einem Brenner für lange Stunden. Die Orte, die Sie erwähnen, sind in der Regel 24/7 geöffnet, oder etwas in der Nähe es, die Leute aus der Bestellung von Kaffee zu allen tageszeiten, es ist also alles gemacht vor der Zeit und hielt den ganzen Tag lang warm.

Die günstigsten Kaffee-Lieferanten in der Regel Bohnen-mix aus dem ganzen Ort, und speichern Sie Sie Weg Vergangenheit keine frische Datum. Diners run auf kleine budgets und in der Regel kaufen Sie die günstigsten Sachen, also Sie haben alle den gleichen "Geschmack".

Diese Kombination ist nicht nur ein diner Sache, würde ich auch sagen, es ist das gleiche wie Billig Tankstelle Kaffee in den USA.

Ich würde es klopfen mehr, wenn Sie nicht halten mich wach hinter dem lenkrad mehr als ein paar mal.

+642
foma1505 30.06.2019, 07:35:56

Mögliche Gründe:

  1. Die Maschine im cafe nicht über eine cappuccino-Modus (unwahrscheinlich, aber möglich);
  2. Die Maschine VERFÜGT über eine cappuccino-Modus, aber der Barkeeper nicht wissen, wie die cappuccino-Maschine;
  3. Das Café hatte eigentlich beide Arten der cappuccino auf der Speisekarte: eine mit Sahne und eine mit heißer Milch;
  4. Das Café ist das schneiden von Ecken, die durch die Verwendung von billigeren alternativen.

Ich habe versucht, auf der Suche durch die französische wikipedia, und wenn Sie sicher sein wollen, dass es mit milchschaum und nicht mit Sahne, die Sie könnten versuchen, Fragen, für eine "café-mousse" (ist ein anderer Begriff laut wikipedia) oder die Aufforderung "votre cappuccino, c' est avec du lait moussé"?

Auf einer seitlichen Anmerkung: ein espresso mit Schlagsahne ist in der Regel so genannte "café Viennois" in Frankreich, und Schlagsahne ist in der Regel als "chantilly" (grob ausgesprochen shauntiyi).

+622
Animelover156 28.04.2018, 18:33:05

Naja nach dem video der Präsentation auf der website, die Sie haben, um heißes Wasser.

Nach meinem Verständnis der Maschine ist grundsätzlich ebenso wie die Physik es gibt absolut keine Möglichkeit, die es produzieren könnte heißen Kaffee vom kalten Wasser. Die verwirrende Zitat aus der FAQ

Minipresso produziert bei Umgebungsbedingungen (75°F, 24°C), einen espresso mit perfekter Temperatur (152°F, 67°C, in der Tasse) mit eine schöne kompakte und beständige crema auf top.

tatsächlich ist über die Temperatur-Verlust während des Prozesses.

+612
Alex Eckhoff 02.07.2014, 21:40:56

So gibt es eine faire paar, naja, fragwürdigen Behauptungen auf dieser Seite, und einige geradezu Widersprüche:

Ein Jahr Friis Frische Ventile enthalten, zu entlüften, frische schädlichen CO2-Gase

CO2-Gase sind nicht 'frische beschädigen'. CO2 ist, für alle Absichten und Zwecke, inert in diesem Zusammenhang. Das einzige gas, die Sie wirklich interessieren, wenn die frische betrifft, ist Sauerstoff.

Auch eine gut konzipierte Ventil darf nicht verschleißen. Es ist nicht wie ein filter, der bekommt verstopft im Laufe der Zeit, es ist nur ein Mechanismus.

Luftdichte Lagerung

Air-tight mit einem Ventil? Es ist entweder luftundurchlässig oder hat es ein Ventil...

Was dieses Produkt ist, ist einem gut verschlossenen und lichtundurchlässigen Behälter. Es wird wahrscheinlich führen Sie nicht anders als jedes andere gut verschlossenen und lichtundurchlässigen Behälter.

+361
freethinker 12.11.2011, 09:32:19

Ein "Schuss" in diesem Zusammenhang bedeutet in der Regel eine Unze oder so, der espresso. So eine Tasse Kaffee mit zwei extra shots wäre eine Tasse Kaffee mit etwa zwei Unzen espresso Hinzugefügt.

+342
lisinvell 23.12.2018, 19:18:15

Bei weitem der einfachste Weg zu beginnen Sie zu Hause rösten ist mit einer Heißluft-popcorn popper. Sie erhalten eine gebrauchte man für $5 bei einem secondhand-laden oder bezahlen Sie etwa $20 für eine neue. Oder vielleicht haben Sie bereits eine ungenutzte eins rumfliegen. Es gibt auch Leute die und-websites gibt, die zeigen Sie große Möglichkeiten, zu ändern oder besser zu machen mit günstigen addon-Teile oder hacks.

Ich begann mit einem und nach habe ich beschlossen, ich war süchtig, ich habe das Geld auf ein kommerzielles gemacht Röster, aber ich lernte die meisten, was weiß ich, mit einem Heißluft-popper in meinem Vorgarten. Ich denke, das größte Problem für Herd rösten ist der Rauch. Wenn Sie don ' T haben große Lüftung über dem Herd, zufälligen overroasts und dunklen braten zu einem großen problem.

+334
user272397 21.08.2010, 18:03:55

Wie ist Nescafé (oder jeder andere instant-Kaffee) gemacht? Tun Sie brauen Kaffee und dann entwässern Sie, wie Sie es mit instant-Suppen)? Oder wird es gemacht anderen Weg? Welche Zutaten verwenden Sie um es zu produzieren?

+282
bobbie 03.06.2017, 21:02:59

Basierend auf meiner Erfahrung, kann ich sagen, dass das rühren nicht beeinflussen den Brauprozess in einem Französisch Presse ist eine Menge. Die ersten rühren ist nur für homogen Verteilung der Gründe im Wasser. Dann den rest des Bierbrauens findet selbst im Wasser durch Chemische Extraktion selbst und die wichtigsten Faktoren sind die Zeit und der Temperatur.

Nach Ihrer Frage, kann ich sagen, dass Sie möglicherweise zu extrahieren, wenn Sie warten, bis das Wasser abkühlt.

Ein schnelles Rezept und andere Verwandte Diskussion erwähnt werden hier.

+266
Kenzer 05.12.2016, 00:54:00

Ich habe bemerkt das Wasser Druck von espresso-Maschinen variiert von etwa 12 psi bis 22 psi. Was hat das für Auswirkungen auf den Geschmack?

+159
Makena 21.11.2014, 16:27:53

Ich lernte in einem Chemie-Labor, dass ein Papier-filter nicht "arbeiten", d.h. "filter", wenn es nicht nass ist. Wenn Sie ein Papier-filter in der Membran und nass, bevor Sie den Kaffee in den filter besser funktioniert als filter. Mach diesen kleinen test - Kaffee mit einem trockenen filter und schütteln Sie das Gelände. Sie werden bemerken, dass die filter verfärbt sich und absorbiert hatte, etwas Kaffee. Befeuchten Sie die filter der ersten und nach der Kaffee-shake, der die Gründe. Der filter ist nicht verfärbt mit Kaffee. Der filter hat die "gefilterten Kaffee", aber es hat nicht absorbiert etwas von ihm in den Prozess.

+155
lcortesh 16.09.2016, 15:43:22

Idealerweise wird die Milch für den Kaffee ist gedämpft, um 65-70 Grad Celsius. Was passiert, wenn es mehr als 70 Grad? Es beeinflußt den Geschmack des Kaffees?

+139
user3667410 06.04.2018, 09:38:34

Diese Studie auf die Koffein-Konzentration von türkischen Kaffee, zeigt, dass es können Konzentrationen bis zu 300 mg pro 40 ml-Becher (Tabelle 6). Diese Methode der Vorbereitung hat viel stärkere Konzentrationen als die espresso-oder die drip-Kaffee, da Sie am Ende trinken viel mehr von den gemahlen Kaffee Bohnen.

+136
leaf 10.03.2010, 09:37:22

Ich war in einem Kaffee, den anderen Tag und bemerkt, der barrista war Gießen in das heiße Wasser, bevor der espresso-shot für meine Americano. Gibt es einen Grund für dieses?

+132
FriendlyAdvice 20.10.2015, 14:37:00

Nun, ich denke, dass hängt davon ab, wie viel Zucker und Kaffeesahne, die Sie umsetzen.

Seit Jahren habe ich Hinzugefügt, Kaffee zu meinem Zucker und creamer und noch nicht verloren ein Pfund. Ich mag ein wenig Kaffee in meinem Zucker-und sahnegiesser. Aber ich wechselte dann zu kalt-Gebräu, es ist weniger bitter und erlaubte mir, mich zu setzen, deutlich weniger Zucker und Kaffeesahne, und ich begann zu verlieren Gewicht.

+120
Shweta Pandey 23.01.2016, 22:12:26

Sie können verwenden Sie eine Klinge-Schleifer, für Nüsse und Gewürze als gut, vorausgesetzt, dass die 'Kammer' und Schaufeln sind aus 100% rostfreiem Stahl. Es ist ziemlich leicht zu reinigen der öle, die sonst Einfluss auf Ihre nächsten Stapel von Bohnen.

Das ist nicht der Fall mit einem burr mahlwerk, insbesondere die Keramische Vielfalt - eine hand voll Haselnüsse in einer dieser bedeuten wird nichts kommen, aus der es aufnehmen, dass der Geschmack eine ganze Weile.

Ich benutze meine Klinge-Schleifer, meist für die, die in diesen Tagen, da ich selbst mehrere burr Mühlen. Super beim mahlen Erdnüsse, trockene Maiskörner, getrocknete Gewürze und dergleichen mehr.

Um es zu reinigen, wasche ich es mit einem feuchten Tuch wie gewohnt, und verwenden Sie dann einen feuchten antiseptischen Tuch, wie Sie verwenden, um wischen Sie Ihre Haut mit vor geben Sie eine Injektion) - es gibt keine Spur von dem, was ich gerade Boden in es, sobald ich fertig bin.

+110
user3385054 14.09.2013, 13:14:17

In der Welt des Kaffees, die beiden Begriffe sind im Grunde austauschbar - so lange, wie Sie reden über das Wasser übergeben durch Kaffee, und dass es auch weitergegeben werden, durch eine Art der filtration.

Versickerung durch definition, ist die Gewinnung eines Stoffes durch Durchleiten von Wasser durch Sie. Ihre brauen Zeit wäre die Zeit, die Ihr Wasser in Kontakt mit Ihren Kaffeesatz. Ich würde nicht immer sagen meine französischen Presse die Versickerung Zeit ist 4 Minuten lang, weil Sie nie wirklich filtern. Aber man könnte darüber sprechen, andere nicht full-immersion-Gebräu-Methode mit entweder Begriff, auch espresso! Espresso ist nach allen gefiltert, und Wasser sickert durch.

+105
PRECIOUS 05.12.2016, 05:14:25

Ein weiterer Unterschied ist, dass die Aerocinno neigt dazu, zu produzieren, festeren und länger anhaltenden Schaum im Vergleich zu einem Zauberstab. Es ist entworfen, um eine one-size-fits-all-Lösung für die Verbraucher daran gewöhnt, automatischen Maschinen, in der Erwägung, dass eine Milch Zauberstab erfordert mehr Geschick zu verwenden, aber es ermöglicht eine viel mehr Anpassung. Es ist wie eine Automatik-vs Schaltgetriebe.

Beachten Sie, dass die Art der Milch, die Sie verwenden kann auch einen Unterschied machen. Beachten Sie dies beim Vergleich der beiden.

+44
Paul 11.03.2019, 05:45:36

Honig-klingt komisch, zu mir - Sie tun wollen, und es laufen in 12-25 Sekunden und Sie wollen, dass es dicker ist als Wasser, aber Honig ist eine übertreibung, würde ich denken, Sie zu ermutigen, um es zu langsam laufen. Burr Mühlen sind viel besser, aber versuchen Sie Schleifen feiner, drücken härter zu tamp den Kaffee runter, und Holen Sie sich die beständigsten Dinge aus Ihrem Schleifer-Sie können (versuchen Sie schöpfen die feinen Sachen aus dem Boden). Inkonsistente bits lassen Sie das Wasser schleichen Sie durch den Weg des geringsten Widerstandes, so dass Sie Ihren Kaffee schwach, bitter und laufen wie Wasser. Wenn Sie können nicht ändern die Wasser-temp, können Sie Einfluss auf den Kontakt ( wie lange Ihr grindet sind mit dem Wasser in Berührung), indem Sie die grind-Größe. Mit einem spice grinder ich in der Regel Schleifen für ein paar Minuten und schütteln es kopfüber lösen Sie die weichen Sachen, während Schleifen.

+32
RoXX 26.10.2014, 15:17:35

Ich befürchte, das ist eine dreckige instant-Kaffee - Frage.

Jeden morgen bin ich ziemlich früh und wird in der Regel machen Sie mich eine schnelle instant-Kaffee in einem Reise-Becher und auf die Straße. Es ist wirklich gut instant-Kaffee, IMHO, und hält nicht nur mir so geht für die meisten am morgen, aber ist auch sehr lecker. Aber in der Regel nur nach dem Mittagessen bin ich verlangen nach einem anderen, und hierin liegt das problem: die meisten office-Tee-Trinker, und die Optionen für Kaffee sind begrenzt auf eine schreckliche instant-Sorte ist.

Es wäre nicht wirklich akzeptabel für mich zu bringen in ein Glas Kaffee (ich weiß, das wäre in Ordnung, in einigen Orten, aber ich würde mich nicht wohlfühlen in meiner Arbeitsplatz-Kultur), so was würde ich gerne tun, ist bringen Sie in eine Mischung aus meinem Kaffee-Inhalte, die in einer einmaligen Art und Weise. Ich nehme meinen Kaffee mit zwei Löffel instant-Kaffee, drei Löffel Zucker und etwa 40ml Milch oder so (es ist schon ein großer Becher), und würde die Liebe einen Weg zum transport dieses Gemisch, um die office täglich.

Idealerweise würde ich erstellen ein kleines Päckchen mit allen Zutaten im inneren, aber das scheint nicht wie etwas, was ich dazu in der Lage wäre. Ich habe auch überlegt, bringen es in eine tupperware oder einen anderen luftdichten Behälter, aber ich glaube, ich würde kämpfen, es zu übertragen alle richtig aus dem container in den Becher.

Hat jemand eine Kaffee-Transport-Lösungen, wo ich konnte, irgendwie bringen alle Zutaten, die ich brauche, Chaos kostenlos, in meinen Rucksack?

+28
Davy M 02.06.2015, 22:25:21

Ich nehme an, Sie speichern Sie Sie für ein späteres Schleifen (wahrscheinlich kurz vor der Zubereitung Ihre Tassen Kaffee).

Nach einigen Quellen 1,2,3, der wichtigste Punkt ist, verwenden Sie es innerhalb einer Woche. Für mehr als das, es ist vorzuziehen, um Sie einzufrieren und in diesem Zustand für nicht mehr als einen Monat.

Eine kurze Zusammenfassung:

Für Kurzfristige Anwendung (diese Woche Kaffee):

  • Nicht im Kühlschrank lagern Sie Ihre tägliche Zufuhr von Kaffee (um Feuchtigkeit zu vermeiden).
  • Halten Sie Sie in luftdichte Glas-oder Keramik-Behälter, in einem dunklen und kühlen Ort.
  • Halten Sie nur die Menge der Bohnen, die Sie kennen, werden Sie schnell Verwendung.

Für die langfristige Nutzung (nicht mehr als einen Monat):

  • Wenn Sie eine große Menge der Bohnen, wickeln Sie Sie in kleine (wöchentlich) beläuft sich im inneren, luftdichten Beutel und friere Sie ein. Nach dem entfernen aus dem Gefrierschrank, tun Sie nicht zurückgibt.
  • Wenn Sie Kaffee in einer espresso-Maschine, lassen Sie Sie immer Raumtemperatur für einen Tag.

1: "How to store coffee. National Coffee Association"
2: Die Kaffee-Geek ' s Guide to Speichern Bohnen
3: Für besseren Kaffee, speichern Sie Ihre Bohnen

+26
Namhav 27.12.2018, 00:16:31

Fragen mit Tag anzeigen